Allergische reacties
Onderwerp en samenvatting:
Esther Kunst (Stadskanaal) deed haar profielwerkstuk de allergische reacties van baby’s op α-lactalbumine en β-lactoglobuline te vinden in babyvoeding. Herhaalde blootstelling aan deze allergenen kan in sommige baby’s zorgen voor allergische reacties door activatie van geheugen B-cellen. Geïmmobiliseerde hydrolyse enzymen kunnen deze allergenen verwijderen en zo de allergische reactie tegengaan.
Interessante vragen:
- Wat is het mechanisme van de hydrolyse enzymen op de antigenen?
- Wat zijn de mechanisme van de door de allergenen veroorzaakte allergische reactie?
- Welke condities zijn nodig voor de hydrolyse enzymen om optimaal te werken?
Literatuursuggesties: