Elk jaar gaat 1,3 miljard ton voedsel verloren, waarvan 572 miljoen ton fruit en groenten. Als we de juiste parameters voor rijping, gisting, bederf en beschadiging in opslagunits kunnen meten, kunnen we snel en goed ingrijpen als er iets misgaat, maar er is nog geen goede manier om dit te doen.
In het Life Science Trace Detection Lab (TDLab) van de Radboud Universiteit doen we onderzoek en ontwikkelen we technologieën voor een praktische oplossing.
In een eerste fase, tijdens het EU H2020 - QCAP-project, hebben we een proof-of-principle sporengasdetector voor meerdere soorten gassen ontwikkeld. In het volgende project EU H2020 Fast Track to Innovation - MAX-FRESH hebben we het systeem verder ontwikkeld tot een marktrijp prototype van een interactief opslagsysteem. Het systeem is 's werelds eerste geautomatiseerde sporengasdetector voor meerdere soorten voor de opslag van fruit.
Over het project
Het GREENFRUIT-project (GReen en Energy Efficient Next generation FRUIT quality monitoring in storage) is een publieke-private samenwerking met Storex, Technical University of Denmark en NORBLIS. TDLab zal het onderzoek en de ontwikkeling naar een hoger niveau tillen en zich richten op oplossingen die het energieverbruik bij opslag met 10% verminderen door groene en energie-efficiënte opslag van vers fruit en duurzame landbouw te bevorderen.
Prototype
Het algemene concept van het nieuwe systeem, ISMAS, is vergelijkbaar met de prototypes die zijn ontwikkeld in QCAP en MAX-FRESH, die gebruikmaken van spectrometers op basis van tralies en 2-4 µm supercontinuumbronnen.
ISMAS gaat echter een 2-10 µm supercontinuumbron gebruiken die door NORBLIS wordt ontwikkeld op basis van nieuwe chalcogenidevezels gemaakt door DTU, partners in het project. In vergelijking met de 2-4 µm supercontinuumbron die in het QCAP- en MAXFRESH-project wordt gebruikt, zal deze bron een veel groter optisch spectrum bestrijken.
Om dit superbrede spectrum te kunnen gebruiken, gaat het TDLab-team van RU een supermoderne Fourier-transformatiespectrometer (FTS) ontwikkelen die de prestaties van het systeem flink gaat verbeteren, zoals we al hebben laten zien in onze andere projecten FLAIR (FLying ultrA-broadband single-shot Infra-Red sensor) en TRIAGE (ulTRa-broadband InfrAred Gas sEnsor). Dit zal het aantal detecteerbare soorten verhogen, een betere detectiegevoeligheid en selectiviteit bieden en de interferentie in de gedetecteerde concentratie verminderen. Het zal de voorafgaande kalibratie en periodieke herkalibratie van het vorige systeem overbodig maken, waardoor een echt kalibratievrije en onderhoudsarme werking wordt gegarandeerd.
Bovendien kan de gebruiker met ISMAS tijdens het gebruik nieuwe soorten aan de detectielijst van het systeem toevoegen. Dit maakt ISMAS veel flexibeler dan zijn voorganger en maakt het mogelijk om het met minimale hardwarewijzigingen in andere in-situ-toepassingen te gebruiken.
