• Basic chemistry of vitamins and minerals
• Food composition
• The role of vitamins and minerals in the body
• The impact of malnutrition on global disease burden
• Nutritional strategies to improve nutritional status and combat malnutrition

Je kunt alleen deelnemen aan Voeding en gezondheid C als je A en B reeds gevolgd hebt.

Tijdens deze cursus zal er een introductie worden gegeven over voeding; wat is voeding nu eigenlijk en wat voor een rol speelt voeding in onze gezondheid?
 
Voeding speelt een zeer grote rol in ons leven. Er is veel aandacht voor obesitas en andere ziekten gerelateerd aan te veel voeding. De effecten van een tekort aan voeding en dan specifiek vitamines en mineralen wordt vrijwel niet belicht in het curriculum. Dit is juist wat je gaat leren in deze module. Wat zijn de rollen van vitamines en minarelen in het menselijk lichaam en hoe zijn ze gerelateerd tot ziekte en gezondheid?
 
BELANGRIJK: deze module is volledig online en thuis te volgen.
 
Toetsing
Er wordt een toetsmoment gepland (voor alle deelnemers tegelijkertijd), dit wordt ruimschoots van te voren bekend gemaakt. De toets bestaat uit een schriftelijke toets bestaande uit meerkeuze vragen. In het online programma zitten regelmatig oefenvragen die goed voorbereiden op de toets.
 
Module opzet
De module is volledig online te volgen.Online bestaat de module uit een website die in het tempo van de student de verschillende onderwerpen aanbied. Een onderwerp bevat kennisclips, animaties, leesteksten, opdrachten en wordt afgesloten met een online toets.
 
Tijdschema
De online module is volledig in het Engels.