Sarcopenie en ondervoeding komen veel voor bij ouderen en vergroten het risico op verlies van zelfstandigheid en een slechtere gezondheid. Dit proefschrift onderzocht hoe de zorg voor deze groep kan verbeteren. Veel gebruikte testen om fysieke prestaties te meten blijken beperkt bruikbaar, en niet goed onderzocht bij mensen met sarcopenie. In het ziekenhuis werkt de aanbevolen screeningsmethode onvoldoende om sarcopenie goed op te sporen, terwijl handknijpkracht beter werkt. Bij patiënten die zich voorbereiden op een operatie werkt dieetondersteuning met een diëtist en eiwitshakes om de eiwitinname te verhogen. Tijdens een ziekenhuisopname blijkt een gecombineerde beweeg- en voedingsinterventie moeilijk uitvoerbaar omdat veel patiënten te kwetsbaar zijn. De uitvoering hiervan zal moeten aangepast worden om haalbaar te zijn. Zorgprofessionals en ouderen benadrukken dat goede samenwerking, duidelijke informatie en actieve betrokkenheid van de patiënt onmisbaar zijn. Door betere herkenning, passende ondersteuning en een goed afgestemd zorgnetwerk kunnen de zorg voor deze groep verbeteren.
Sabien Hannah van Exter (1997) behaalde in 2019 haar bachelor Voeding en Gezondheid aan de Wageningen Universiteit en in 2021 haar master Nutrition and Health, met de specialisatie Molecular Nutrition and Toxicology. In 2021 startte zij haar promotietraject aan het Radboudumc bij de afdeling Diëtetiek. Dit rondde zij in 2025 af met dit proefschrift als resultataat.