Is oranje wijn nog wel zo hip of is de hype voorbij? En wat zijn de overeenkomsten en verschillen met rosé?
Het grootste verschil tussen oranje wijn en rosé is eigenlijk een omdraaiing van de techniek. Waar rosé 'rood is dat als wit wordt behandeld', is oranje wijn 'wit dat als rood wordt behandeld'.
- Rosé is de koning van het terras en lichte salades, maar er zijn er ook die gastronomisch inzetbaar zijn.
- Oranje wijn is een "gastronomische blockbuster". Door de combinatie van de zuren van witte wijn en de kracht (tannines) van rode wijn, kan hij gerechten aan waar rosé en gewone witte wijn wegvallen, zoals gefermenteerde groenten, pittige Aziatische gerechten of gerijpte kazen.
Collega en vinoloog Michiel Buijs neemt je deze avond mee in de wat onbekendere wereld van deze twee wijnen, wellicht ook nog aangevuld met een glas rood en met lekkere bites.
Praktische informatie
- Kosten: €27,50 euro voor PV Leden en €40,00 euro voor niet leden
- Aanmeldingen: Minimaal 20 en maximaal 30
