Terug naar programma Oneindig - vrijdag
18.25 - 18.45 uur | Zuiderkapel | Vrijdag 12 september
Talk
Waarom kunnen we een zak chips niet half leegeten, zelfs als we weten dat we daarna spijt hebben? Is het simpelweg een gebrek aan wilskracht, of speelt er iets veel diepers in ons brein en onze darmen? In hoeverre is iemand verantwoordelijk voor de eigen voedselkeuzes, of voor het hebben van overgewicht? En zijn er bepaalde dingen die je kunt eten om gemotiveerder en slimmer te worden?
Luister naar neurowetenschapper Esther Aarts over onze hongerige hersenen, gezonde voeding voor je brein en de verantwoordelijkheid van individuen én de overheid.
De voertaal is Engels.
Over de spreker
Esther Aarts is hoogleraar Food & Cognition bij Donders Institute van de Radboud Universiteit. Zij onderzoekt eetgedrag in relatie tot de hersenen. Ze kijkt daarbij naar specifieke hersenfuncties, maar ook naar darmbacteriën en het immuunsysteem.
Oneindig. Wetenschapsfestival op en rond de Stevens’ Skywalk
Dit programma is onderdeel van Oneindig, het wetenschapsfestival van de Radboud Universiteit op, in en rond de Stevenskerk in het centrum van Nijmegen op donderdag 11 en vrijdag 12 september 2025. Ga mee tot op grote hoogte en laat je verrassen.