app veggie challenge
app veggie challenge

De Veggie Challenge komt naar de campus: doe ook mee!

Nieuwsbericht

Vaker kiezen voor een plantaardige maaltijd is een win-win: je werkt op een smakelijke manier aan je gezondheid en je bent goed bezig voor de planeet. Om het studenten op de campus gemakkelijker te maken, starten we op 11 mei met de Veggie Challenge, waarbij je 30 dagen lang ondersteund en gemotiveerd wordt om meer te variëren. Je doet dit in teamverband (het Radboudteam, of een zelfgekozen team), en je kiest individueel een uitdaging: ga je flexitarisch, vegetarisch of veganistisch eten? Eerdere resultaten zijn positief: 90% van de deelnemers aan de Veggie Challenge blijft meer plantaardig eten na de challenge van 30 dagen.

Verzamel je vrienden en meld je aan in drie simpele stappen

  1. Ga naar de Radboudpagina van de Veggie Challenge om je aan te melden.
  2. Kies daar voor het ‘Team Radboud University’ of registreer je eigen vriendenteam. 
  3. Kies je persoonlijke uitdaging: een flexitarisch, vegetarisch of veganistisch dieet.

Met de bijbehorende app van organisator Proveg ga je vervolgens op 11 mei van start. Hier vind je meer dan 100 recepten voor ontbijt, lunch, avondeten en snacks. Bovendien krijg je direct inzicht in jouw eigen milieubesparingen en die van je team.

Ik doe mee

Dit kunnen we besparen in een maand

Bij 100 deelnemers aan de Veggie Challenge, besparen we ongeveer:

  • 200 dierenlevens
  • 84.000 kilometer met de auto (= 14.300 CO2 equivalent)
  • 21.200 douchebeurten (= 1.323.300 liter water)
  • 37.700 m2 land
Veggie Challenge

Hoe duurzaam is plantaardig eten?

Een dieet dat volledig plantaardig is, stoot maar half zoveel uit als een gemiddeld eetpatroon. De productie van vlees en zuivel belast het milieu namelijk meer dan plantaardige opties: er gaat meer energie, mest, water en land in zitten. Bovendien veroorzaakt de veehouderij aanzienlijk meer uitstoot van broeikasgassen en stikstof.

In Nederland koopt iedereen jaarlijks ongeveer 33 kilo vlees (rund, varken en kip samen). Dat is maar liefst vier tot zes keer meer dan wat de aarde eigenlijk aankan.
Bron: Milieucentraal

Eten en drinken op de universiteit

De afdeling Food and Beverage zet zich in voor een gevarieerd plantaardig aanbod op de campus en stimuleert studenten en medewerkers om duurzame keuzes te maken. Zo bestaat 75% van het assortiment in de outlets momenteel uit vegetarische of plantbased producten. 

Meer over het voedselbeleid

 

 

 

Contactinformatie

Organisatieonderdeel
Radboud Green Office
Thema
Duurzaamheid